Чтобы не было вот так:
Семье напекла вчера стопку 30 см высотой ну и сама один пробу сняла. Вот его то и хватило на всю ночь изжога.
Даже если у вас ГЭРБ или гастрит.
Почему?
Потому что в составе нет провоспалительных ингредиентов, которые вызывают брожение в кишечнике и газообразование.
🥞В честь масленицы, делюсь с вами одним из хитов с курса по восстановлению работы ЖКТ — рецептом вкуснейших блинчиков, от которых вам ничего не будет, кроме удовольствия 😋
Вот такая обманка для мозга, то что раньше было под запретом — теперь можно есть, если готовить это из правильных продуктов 🙂
Рецепт:
Блины из зелёной гречки
Без глютена, молока и сахара.
Ингредиенты:
— Мука зелёной гречки – 0,5 стакана* (*стакан 250 мл)
— Вода – 1 стакан (можно заменить на рисовое или миндальное молоко по желанию или на газированную минералку, если хотите более ажурные блинчики))
— Масло (гхи, оливковое рафинированное или кокосовое) – 1 ст.л
— Соль – щепотка
— Сода – ¼ ч.л.
— Лимонный сок – ½ ч.л.
Приготовление:
▫️В просеянную муку влейте постепенно воду (или растительное молоко), постоянно помешивая смесь, чтобы не образовались комочки.
Влейте масло, добавьте щепотку соли. В последнюю очередь добавьте соду, гашеную лимонным соком, тщательно перемешайте.
▫️Жарить блины необходимо на раскалённой сковороде с антипригарным покрытием. Если у вас хорошая сковорода, то ничем не смазывайте её. Если не уверены в качестве сковороды, то желательно смазать её маслом гхи тонким слоем (с помощью кисточки) перед первым блином.
▫️Блины поджариваются с одной стороны 2-3 мин и 1-2 мин с другой.
Как только края блинчика начнут подсыхать и румяниться, блин можно переворачивать.
Варианты начинок:
— Жирная рыба красная / белая;
— Твёрдый сыр тёртый + зелень;
— Тёртое яйцо + кальмар + огурец;
— Тофу тёртый + тахини (кунжутная паста) + зелень + специи;
— Хумус + морковь + огурец;
— Печёночный паштет + огурец + зелень;
— Икра щучья, кеты, нерки, форели;
— Печень трески / минтая;
— Для сладкой начинки можно добавить банан, ягоды и кокосовые сливки (или урбеч кокосовый).
❗️Начинку выбирайте по своей непереносимости!
Если плохо переносите жирное, начинайте с небольшой порции или выбирайте более легкие начинки.
Подробно о питании при гастрите, ГЭРБ, эзофагите, вздутии, изжоге, запоре и тд будем говорить на практикуме 17 и 18 февраля.
Не пропустите 😉
Регистрация по ссылке:
