Дети заказали куриный суп с клецками!
Получите, распишитесь!)))
Ингредиенты:
Вода 2,5 л
Курица 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Картофель 4 шт
Соль по вкусу
Клецки:
Мука 5-6 Ст.л.
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
Курицу нарезаем на кусочки, помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Когда вода вскипит, убираем пену, солим и уменьшаем огонь.
Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем к бульону.
Лук нарезаем кубиками, морковь нарезаем брусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистости и мягкости. Можно вместе, можно по-очереди. Добавляем зажарку в суп.
В яйцо понемногу всыпаем муку, каждый раз вымешивая венчиком. Должно получиться эластичное густое тесто, по консистенции напоминающее сметану. При желании можете посолить.
Добавляем в суп клецки. Берём две чайные ложки. Одной ложкой зачерпываем немного теста (примерно 1/3), при помощи другой сбрасываем тесто в суп. Не нужно брать много теста, в процессе варки клецки увеличатся в объёме. Перемешиваем все, чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли.
Варим суп до готовности курицы и картофеля.
Получите, распишитесь!)))
Ингредиенты:
Вода 2,5 л
Курица 500 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Картофель 4 шт
Соль по вкусу
Клецки:
Мука 5-6 Ст.л.
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Приготовление:
Курицу нарезаем на кусочки, помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Когда вода вскипит, убираем пену, солим и уменьшаем огонь.
Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем к бульону.
Лук нарезаем кубиками, морковь нарезаем брусочками. Обжариваем на растительном масле до золотистости и мягкости. Можно вместе, можно по-очереди. Добавляем зажарку в суп.
В яйцо понемногу всыпаем муку, каждый раз вымешивая венчиком. Должно получиться эластичное густое тесто, по консистенции напоминающее сметану. При желании можете посолить.
Добавляем в суп клецки. Берём две чайные ложки. Одной ложкой зачерпываем немного теста (примерно 1/3), при помощи другой сбрасываем тесто в суп. Не нужно брать много теста, в процессе варки клецки увеличатся в объёме. Перемешиваем все, чтобы клецки не прилипли ко дну кастрюли.
Варим суп до готовности курицы и картофеля.
