Мой коронный рецепт! Придётся по вкусу любому нехочухе!)))
Тефтели «ежики»
Ингредиенты:
Фарш 400 г
Рис (в сухом виде) 100 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Мука 4 Ст.л.
Сметана 100 г
Томатная паста 2 Ст.л.
Вода 1-1,5 стакана
Приготовление:
Рис хорошенько промываем и отвариваем до полуготовности.
Лук мелко нарезаем. Фарш перемешиваем с яйцом, луком и солью. Добавляем туда же остывший рис и тщательно перемешиваем.
Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем в растительном масле с двух сторон по паре минут на разогретой сковороде. Так наши тефтели «Ежики» скрепятся и не будут разваливаться.
Готовим соус: в воду добавляем томатную пасту, сметану, соль и перемешиваем.
Тефтели перекладываем в более глубокую сковороду, заливаем соусом и готовим под крышкой на минимальном огне около 30 минут.
Тефтели «ежики»
Ингредиенты:
Фарш 400 г
Рис (в сухом виде) 100 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Мука 4 Ст.л.
Сметана 100 г
Томатная паста 2 Ст.л.
Вода 1-1,5 стакана
Приготовление:
Рис хорошенько промываем и отвариваем до полуготовности.
Лук мелко нарезаем. Фарш перемешиваем с яйцом, луком и солью. Добавляем туда же остывший рис и тщательно перемешиваем.
Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и обваливаем их в муке. Обжариваем в растительном масле с двух сторон по паре минут на разогретой сковороде. Так наши тефтели «Ежики» скрепятся и не будут разваливаться.
Готовим соус: в воду добавляем томатную пасту, сметану, соль и перемешиваем.
Тефтели перекладываем в более глубокую сковороду, заливаем соусом и готовим под крышкой на минимальном огне около 30 минут.
