Это настоящий рай для сладкоежек, которые следят за своим питанием! Без сахара, глютена и лактозы, но при этом невероятно вкусный и насыщенный шоколадный вкус, который идеально сочетается с ягодами
Рецепт на тортик диаметром 18 см ↴
⠀
Для основы:
▫️ миндальная мука — 150 г▫️ какао — 25 г▫️ финики — 150 г (замоченные в горячей воде на 15 минут и очищенные)▫️ кокосовое масло / какао масло — 4 ст. ложки
⠀
Для начинки:
▫️
черный шоколад (85%) — 200 г
▫️
кокосовое молоко (жирное) — 250 мл
⠀
Для украшения:
▫️
Любые ягоды
Приготовление:
1. Финики замочить в горячей воде на 15 минут, затем очистить от косточки
2. В комбайне соединить все ингредиенты для основы и измельчить до однородности
3. Выложить крошку в форму и утрамбовать дном стакана
⠀
Для начинки:
1. Шоколад разогреть на водяной бане
2. Молоко прогреть в сотейнике и тонкой струйкой влить молоко в шоколад, постоянно помешивая
⠀
Сборка и украшение:
1. Выложить начинку на основу и отложить в морозилку на 5-6 часов до полного замерзания, чтобы можно было выложить из формы
2. Ягоды хорошо промыть и выложить на торт, закрепив каждую ягодку растопленным кусочком шоколада
⠀
Если не покрыть ягодами, то можно разрезать на кусочки и заморозить. При необходимости разморозить в холодильнике и наслаждаться десертом!
⠀
