За 40 минут говядина не приготовится!
#ответынавопросы к рецепту «Мясо по-немецки» 👉 https://t.me/min2ru/6727. Самый популярный комментарий под рецептом о готовности мяса. Многие написали, что говядина не приготовится за 40 минут.
Во первых, говядину я готовлю не 40 минут! Я подробно показала, рассказа и даже результат вы можете увидеть в ролике. На дно кастрюли — мясо, сверху — лук и квашеная капуста. Заливаю водой и ставлю на небольшой огонь.
С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ (а это примерно через минут 40 как раз) готовлю ещё ПРИМЕРНО 40 минут. В итоге блюдо на плите почти 2 часа!
Опять же — если у вас не приготовилось мясо или оно недостаточно мягкое для вас — готовьте дольше. Мясо всегда разное! Плита у всех готовит по-разному. Мы тоже все разные и вкусы у нас назные. Я показала и рассказала, как готовлю я. Поделилась результатом. Если он вас вдруг не устраивает — можно изменить способ и время приготовления.
Можно взять другое мясо. Можно готовить это блюдо в казане в духовке. Можно томить в печи. Можно в горшочках порционно сделать. Можно приготовить в мультиварке. Конечно, время каждый раз нужно подбирать.
Я не думала, что даже в таком простом рецепте нужно вот это всё проговаривать.
К тому же, кто уже готовил, у того не возникло никаких вопросов. Они не написали мне, что у них что-то не приготовилось или что НАДО делать по-другому…
Ещё видела, что писали «В кислой среде мясо готовится дольше»… Нуууу, не знаю… А шашлык мы для чего маринуем? Чтобы готовить его дольше разве?..
Ещё был вопрос. Можно ли приготовить со свежей капустой?
Конечно. Всё можно! Но это уже будет совсем ДРУГОЕ блюдо.
Почему я не добавляю соль?
Потому что я добавляю квашеную капусту — в ней соли достаточно. НО если вам соли недостаточно (капуста тоже у всех разная!) — досолите. Соль — всегда лучше добавлять по своему вкусу, если это не касается заготовок!
А капуста нужна кислая или сладкая?
Капуста нужна квашеная! НЕ маринованная, а квашеная! Квашеная капуста обычно кисленькая))
Нужно ли промывать капусту перед добавлением в блюдо?
Я не промываю.
А если добавить ещё картошку?
Картошка в кислой среде будет очень долго готовиться (дольше, чем мясо). Поэтому я не добавляю. К тому же, это блюдо не требует каких-то дополнений и изменений.
Просто попробуйте приготовить так, как я показала и рассказала — и у вас не будет к этому блюду вопросов 😉
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#ответынавопросы к рецепту «Мясо по-немецки» 👉 https://t.me/min2ru/6727. Самый популярный комментарий под рецептом о готовности мяса. Многие написали, что говядина не приготовится за 40 минут.
Во первых, говядину я готовлю не 40 минут! Я подробно показала, рассказа и даже результат вы можете увидеть в ролике. На дно кастрюли — мясо, сверху — лук и квашеная капуста. Заливаю водой и ставлю на небольшой огонь.
С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ (а это примерно через минут 40 как раз) готовлю ещё ПРИМЕРНО 40 минут. В итоге блюдо на плите почти 2 часа!
Опять же — если у вас не приготовилось мясо или оно недостаточно мягкое для вас — готовьте дольше. Мясо всегда разное! Плита у всех готовит по-разному. Мы тоже все разные и вкусы у нас назные. Я показала и рассказала, как готовлю я. Поделилась результатом. Если он вас вдруг не устраивает — можно изменить способ и время приготовления.
Можно взять другое мясо. Можно готовить это блюдо в казане в духовке. Можно томить в печи. Можно в горшочках порционно сделать. Можно приготовить в мультиварке. Конечно, время каждый раз нужно подбирать.
Я не думала, что даже в таком простом рецепте нужно вот это всё проговаривать.
К тому же, кто уже готовил, у того не возникло никаких вопросов. Они не написали мне, что у них что-то не приготовилось или что НАДО делать по-другому…
Ещё видела, что писали «В кислой среде мясо готовится дольше»… Нуууу, не знаю… А шашлык мы для чего маринуем? Чтобы готовить его дольше разве?..
Ещё был вопрос. Можно ли приготовить со свежей капустой?
Конечно. Всё можно! Но это уже будет совсем ДРУГОЕ блюдо.
Почему я не добавляю соль?
Потому что я добавляю квашеную капусту — в ней соли достаточно. НО если вам соли недостаточно (капуста тоже у всех разная!) — досолите. Соль — всегда лучше добавлять по своему вкусу, если это не касается заготовок!
А капуста нужна кислая или сладкая?
Капуста нужна квашеная! НЕ маринованная, а квашеная! Квашеная капуста обычно кисленькая))
Нужно ли промывать капусту перед добавлением в блюдо?
Я не промываю.
А если добавить ещё картошку?
Картошка в кислой среде будет очень долго готовиться (дольше, чем мясо). Поэтому я не добавляю. К тому же, это блюдо не требует каких-то дополнений и изменений.
Просто попробуйте приготовить так, как я показала и рассказала — и у вас не будет к этому блюду вопросов 😉
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
